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粘红酵母Rhodotorula glutinis CGMCC2.703

产品编号 产品名称
粘红酵母Rhodotorula glutinis CGMCC2.703

产品介绍

粘红酵母是典型的“细胞工厂”,其价值主要体现在三大高附加值产物的合成上:

产物类型

具体成分

应用价值

微生物油脂

甘油三酯(TAG)

油脂含量高达干重 50–60%,是优质的生物柴油原料,也可生产特种脂肪酸(如亚油酸)。

天然色素

β-胡萝卜素、虾青素

菌落呈现的红色即源于此,用于食品着色(替代合成色素)和抗氧化剂。

高值酶/蛋白

SOD(超氧化物歧化酶)、氨基酸

SOD是强效抗氧化剂(抗衰老);菌体蛋白含量>60%,可作单细胞蛋白饲料

基本信息

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