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酿酒酵母表达溶菌酶LysKB317,有效避免发酵过程中的细菌污染

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酿酒酵母表达溶菌酶LysKB317,有效避免发酵过程中的细菌污染

产品介绍

使用基因重组技术对酿酒酵母进行了基因改造,使用细胞表面展示系统的a-凝集素蛋白 Aga1p–Aga2p 表达溶菌素 LysKB317。这是一种肽聚糖水解酶,可以攻击细菌的细胞壁,从而使其裂解。

经过实验室规模的试验后发现,改造后的酵母可主动控制细菌感染 72 小时,玉米乙醇发酵过程中的细菌污染减少高达 85%。发酵产物分析表明,副产物乙酸减少40% (34.7 mM 降低到 13.8 mM 和),乳酸减少70%(从 25.5 mM 降低到 18.1 mM),乙醇产量增加40%。

Saccharomyces cerevisiae  surface  display of endolysin LysKB317 for control of bacterial contamination in corn ethanol fermentations

参考文献:

https://doi.org/10.3389/fbioe.2023.1162720


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